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Yogourt, concombre et menthe/ Yogurt mixed with Cucumber and Mint.

Concombre, tomate, oignon, menthe et citron pressé. Cucumber, tomato, onion, mint and lemon juice.

Yogourt et ail des montagnes. Yogurt mixed with mountain garlic.

Pickle de légumes mélangés à la persane. Persian Mixed Vegetable Pickle.

Purée d'aubergine, de tomate, d'ail et de fines herbes, servie avec pain/ Eggplant puré with tomato, garlic and herb served with bread

aubergine assaisonnée d'oignons frits, d'ail, et de menthe et garnie de kashk (yogourt de chèvre). eggplant seasoned with fried onions, garlic, and mint, topped with kashk (goat milk yoghurt).

Ménage à trois : Mirza ghasemi,zeytun parvardeh et masto mousir The Threesome: Mirza ghasemi, zeytun parvardeh & masto mousir

Soupe santé aux lentilles, haricots rouges, des épinards, herbes et avoine. Super healthy soup of lentils, kidney beans, spinach, herbs and oat

Trempette aux olives, à la grenade et aux noix Olive, Pomegranate and Walnut Dip

aubergines frites entières assaisonnées d'oignons frits, d'ail et de menthe, garnies de kashke (yaourt au lait de chèvre) Whole Fried eggplant seasoned with fried onions, garlic and mint, topped with kashk (goat milk yogurt)

Pain persan croustillant (tahdig) garni d’un Ghormeh Sabzi végétalien savoureux préparé avec des herbes fraîches, des haricots rouges et du citron séché. Crispy Persian bread tahdig topped with a flavorful vegan Ghormeh Sabzi herb stew made with fresh herbs, red kidney beans, and dried lime.

Jarret d'agneau nourri au lait (Québec) cuit dans une sauce spéciale,, servie avec riz garni de barberries. Milk-fed lamb shank (Québec) cooked in special sauce, served with rice garnished with barberries

Plat classique persan composé de riz persan parfumé au safran garni de baies d’épine-vinette (zereshk), servi avec du poulet tendre mijoté et légèrement assaisonné d’épices aromatiques. A classic Persian dish of saffron-infused Persian rice topped with barberries and served with tender chicken, lightly seasoned and slow-cooked with aromatic spices.

Purée d'aubergine, de tomate, d'ail et de fines herbes et servie avec riz garni de barberries. Mashed eggplant with tomato, garlic and herbs served with rice garnished with barberries.

ragoût persan rempli d'herbes fraîches et de citrons verts séchés et haricot servie avec riz / Persian Stew Filled with fresh herbs and dried limes and beans served with rice

Ragoût persan parfumé à la pâte de grenade et aux noix moulues, servie avec riz / Persian stew flavored with pomegranate paste and ground walnuts,served with rice